Opskrifter fra Vester Hornum 

 V.H. Hjemmeside

 

Forretter

 

 Hovedretter

 

Desserter

 

Brød og Kager

 

Sundere opskrifter

 

Diverse

   
- Opskrifter på www.vesterhornum.dk  

 

Blåbær cupcakes med blå vanilje frosting

 

Det skal du bruge til blåbær muffins: (12 stk)

2 æg
140 gram sukker
120 gram blødt smør
2 tsk. vaniljesukker
170 gram hvedemel
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 dl. mælk
120 gram friske eller frosne blåbær

 

Sådan gør du:

Pisk æg med sukker, blødt smør og vaniljesukker til det er hvidt og luftig. Der må godt være klumper i, det skal nok røres ud senere.

Bland hvedemel med bagepulver og salt og tilsæt ægge-smør massen. Rør det hele grundigt sammen og tilsæt da mælken. Rør til en cremet dej.

Vend forsigtigt blåbærrene i dejen så de ikke går for meget i smadder eller farver farven helt blå.

Drys: Sukker, så de bliver ekstra sprøde.
Bagetid: 25-27 minutter i en varmluftovn på 190 grader.

 

Det skal du bruge til  Blå vanilje frosting:

250 gram flormelis
1 tsk. vaniljesukker
75 gram blødt smør
Ca. 2 spsk. mælk
Blå frugtfarve
 
Sådan gør du:
Bland flormelis, smør og vaniljesukker i en skål. Pisk blandingen med en håndmixer med lav hastighed og tilsæt frugtfarve indtil den ønskede farve er opnået. Pisk i 5 minutter ved høj hastighed til cremen er let og luftig. Hvis frostigen er for tynd, kan mere flormelis tilsættes.

Denne opskrift er indsendt af: Caroline Bojer 

 

 

 Kontakt webmaster